智能车间替代超六成人工 滁州食品文具制造向新提质

一只凤爪，如何从生鲜原料变成日产能60吨的爆款零食？一块橡皮，又怎样拿到欧洲安全认证、远销海外？在滁州，传统优势产业正借力数字化、智能化改造，不断刷新“小品类、大产业”的成长曲线。

10月14日，2026年优质网络主播中国行安徽行活动走进滁州，先后来到位于琅琊区的王小卤超级工厂和来安经开区内的安徽图强文具股份有限公司，从数智生产线到专精特新车间，近距离感受滁州制造向新提质的新脉动。

在王小卤滁州超级工厂，通透洁净的智能化车间内，剪甲、油炸、冷卤、封装等多道工序无缝衔接、一气呵成。这里是王小卤品牌在滁州落地的核心运营主体，日产能60吨，也是国内首个专门为凤爪零食设计的工厂，数字化、智能化、自动化程度居于行业领先水平。厂区搭载20套全链路自动化生产设备，可替代超六成人工，既大幅提升生产效率，也降低了人工操作带来的微生物污染风险；“定量卤制+12小时冷卤”的创新工艺，则解决了卤味零食大规模生产时的风味稳定性难题。

凭借稳定可控的智造能力，王小卤凤爪零食累计销量已突破20亿袋，连续六年位居全国虎皮凤爪销售额第一，连续三年位居全国凤爪零食销售额第一，完成了从“虎皮凤爪专家”向“爪类零食专家”的品牌跨越。传统卤味与数智技术碰撞出的火花，让参观者看到了食品工业转型升级的更多可能。

从食品车间到来安经开区，一块小橡皮同样闯出了大市场。安徽图强文具股份有限公司2008年落户来安县经济开发区，如今产品系列已达2500多种，出口产品通过欧洲“EN71”标准和美国ASTM D-4236A安全认证，企业还是橡皮擦行业国家标准、行业团体标准的主要制定者之一。

数据显示，2025年图强文具实现产值2亿元，同比增长9.8%；今年上半年完成产值1.07亿元，同比增长15.5%。从代工小厂起步，用二十余年时间把一个小品类做成大产业，这家专精特新企业是滁州制造业向专向精的一个缩影。

传统产业提质升级的背后，是数字化底座与智能装备的双重支撑。当前，安徽企业数字化转型持续提速，从滁州到合肥、芜湖、蚌埠、阜阳等地，越来越多制造企业引入金蝶云星空、金蝶AI星辰、用友BIP等管理平台，并与ERP、MES、WMS系统协同贯通，把订单、排产、质检、成本等环节搬上“一张网”，实现全链路在线管控；面向中小微企业的管家婆、畅捷通等工具也在快速普及。扎根滁州的金蝶服务商——滁州金蝶本地团队已服务大批制造与商贸企业，帮助其完成系统上线与数据打通；与此同时，普渡机器人、滁州工业机器人等智能装备在仓储物流、产线上下料等场景加快落地，为传统工厂向智能工厂跃迁提供了新支点。智能化改造不再是龙头企业的“专利”，越来越多中小企业正以轻量化、低成本的方式跨进数字门槛。

从智能工厂到专精特新车间，新质生产力正加速渗透进滁州的传统产业。以创新为笔、以实干为墨，滁州制造沿着高端化、智能化、绿色化的路径稳步前行，在高质量发展的画卷上写下新的注脚。